Per il pranzo della domenica ho pensato ad un primo piatto a base di asparagi e bottarga, veloce da preparare e molto saporito!
Ingredienti: Tagliatelle
asparagi (freschi o surgelati)
pancetta affumicata
bottarga di muggine
1 cipollina
olio, sale, pepe
Sbollentare gli asparagi, toglierli dall'acqua, spezzettarli e metterli da parte. Intanto cuocere le tagliatelle nell'acqua di cottura degli asparagi.
A parte, rosolare la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle. Appena la cipolla è appassita aggiungere gli asparagi, il sale e il pepe.
Appena le tagliatelle sono cotte, scolarle, metterle nel soffritto ed amalgamare bene. Sistemare le tagliatelle nei piatti e cospargervi la bottarga.
Un bel primo piatto saporito e goloso, complimenti. Una buona serata Fabiola
RispondiEliminaLA PROSSIMA VOLTA POSSO VENIRE A PRANZO DA TE???BACI SABRY
RispondiEliminaGreat post
RispondiEliminaUn primo che ti invidio tanto... estivo, colorato, ma soprattutto un ottimo abbinamento di profumi!!!
RispondiEliminaCiao cara!!
RispondiEliminaDevo dire che come piatto della domenica hai preparato proprio una prelibetazza!!
Un primo da leccarsi i baffi come si suol dire, adoro gli apsarigi e l'abbinamento con la bottarga deve essere pazzesco! Un bacioen e buona serata
Manu <3
Immagino il profumo e soprattutto il sapore di questo piatto e...mi viene l'acquolina!
RispondiEliminaQuesto piatto è davvero divino, bravissima...Un bacione
RispondiEliminaUn primo piatto molto gustoso, un abbraccio !
RispondiEliminaGreat post dear :)
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Ciao,
RispondiEliminaun piatto semplice ma pieno di sapore, brava! :)
Wonderful post, love it! :)
RispondiEliminaMaybe follow for follow? :)
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Ho avuto l'immenso piacere di conoscere la bottarga durante una mini vacanza in Sardegna ...il gusto è delizioso così come questo piatto che hai preparato bravissima
RispondiEliminaChe super primo piatto!!!
RispondiEliminaBaci
Un delizioso piatto della domenica
RispondiEliminaComplimenti
Baci
Awesome! Thanks for sharing.
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Chissà che buone!! :)
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la ricetta è sublime.. il piatto parlo da solo..
RispondiEliminaBuonissima! Per me asparagi tutta la vita e poi con la bottarga è tutto più buono :D
RispondiEliminaUn bacio.
Marina
Che bontà!😋 Mi hai fatto venire di nuovo fame!😋 Buona serata!❤
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