Pizza carciofini e salame

Cosa c'è di meglio del mangiare una buona pizza mentre si guardano le partite degli Europei? ....La mia risposta è: mangiare una pizza senza guardare le partite :)

Vabbè...che vi piaccia o meno il calcio vi offro una delle mie pizze e buon appetito!

Ingredienti x 2 persone:              350 g farina tipo 0

                                                                  1 lievito di birra o lievito madre

                                                                  acqua q.b.

                                                                  passata di pomodoro

                                                                  carciofini sott'olio

                                                                  salame

                                                                  mozzarella

                                                                  olio, sale

Versare la farina setacciata in una ciotola capiente ed unire un poco alla volta l'acqua tiepida, il lievito, il sale e 2 cucchiai di olio. Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividere l'impasto in 2 panetti e lasciare lievitare per 4-5 h coprendo con un canovaccio.

Quando l'impasto sarà ben lievitato, stendere la pasta, metterla nella teglia ricoperta di carta forno, farcirla con gli ingredienti sopra elencati ed infornare.