Buongiorno mie care, avete trascorso un buon Natale? Io si e spero anche voi. Adesso ci prepariamo al Capodanno ed io questa mattina mi sono dedicata agli struffoli che a casa mia non devono mai mancare :)
Ecco la mia ricetta
Ingredienti per gli struffoli: g 500 farina
3 uova intere+3 tuorli
g 100 zucchero
g 70 burro
1 pizzico di sale
1/2 bustina lievito bertolini
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, lavorare bene la pasta e lasciarla riposate (coperta) x 2 h.
Tagliare un pezzo di pasta, formare dei grissini e spezzettarli.
Friggerli in un tegamino alto con olio abbondante a fuoco moderato e farli sgocciolare su carta scottex.
Ingredienti x la guarnizione: g 250 miele
g 100 zucchero
g 100 diavolini
g 150 scorzette d’arancio, cedro e cocozzata
Procedimento:
Mettere il miele, lo zucchero e 4 cucchiai d’acqua in una pentola e far cuocere finchè non diventi biondo-oro. Spegnere, versare gli struffoli e girare con un cucchiaio di legno. Versarli in un piatto da portata, dare una forma a cupola e cospargere i diavolini. Decorare con cedro e scorretta tagliati a fili.
Buon Capodanno a tutti :)
Buon Capodanno a tutti :)
Ciao! Da noi non li ho mai sentiti nominare, a meno che' abbiano un altro nome, devono essere buonissimi,comunque non li ho mai mangiati! Buon Anno a te e famiglia!
RispondiEliminaQuesti sono tipici della tradizione campana, poi credo ne facciano di simili in altre regioni ma non ti so dire come li chiamano. Buon anno anche a te e famiglia :)
EliminaBuoni, buoni e Buon Nuovo Anno a te e alla tua famiglia !
RispondiEliminaBuon 2016 :)
Eliminasai che non li ho mai sentiti?! Devono essere ottimi!
RispondiEliminaAl sud sono conosciutissimi, sono dolci tipici del Natale
EliminaMi unisco anch'io al gruppo, non li ho mai assaggiati, ma ne sento sempre parlare... li trovo ottimi e molto sfiziosi!!!
EliminaTi auguro un frizzante fine d'anno ed un meraviglioso 2016!
Un grande abbraccio
Flora
Ho capito vi devo invitare tutte a casa mia così ve li faccio assaggiare :)
EliminaAuguro anche a te un meraviglioso 2016
li adoro ,sono troppo buoni!!!!Bravissima!!!Buon anno !!!Baci Sabry
RispondiEliminaBaci e buon anno anche a te :)
EliminaNon ho mai assaggiato gli struffoli ma ne ho sempre sentito parlare come dolce tipico della Campania:) qui in Sicilia si prepara la pagnuccata, abbastanza simile:).
RispondiEliminaI tuoi struffoli hanno un aspetto perfetto e troppo goloso, di
sicuro sono buonissimi e mi piacerebbe poterli assaggiare:)).
Un bacione e i miei migliori e più sinceri auguri a te e famiglia per un meraviglioso 2016, che possa essere all'insegna della salute, della serenità e che possa realizzare quanto più desideri:))
Rosy
Magari se qualche volta pubblichi la ricetta della pagnuccata provo a farla perché non l'ho mai mangiata ma mi piace molto provare anche i dolci tipici delle altre regioni.
EliminaTi ricambio i miei più cari auguri di buon anno per te e famiglia
Ciao carissima Adenina, sono passata per farti gli auguri di buon anno, che sia per te e famiglia, un 2016 meraviglioso ricco di gioia, amore e tanta serenità!
RispondiEliminaOttima ricetta, questi strufoli sono una vera delizia, una golosità sublime! Bravissima!!!
Un caro abbraccio Laura<3<3<3
Ciao cara un affettuoso augurio anche a te e famiglia. Un abbraccio
EliminaMa che buoni gli struffoli, mi segno la tua ricetta perche' e' perfetta!!
RispondiEliminaBuon 2016 a te e famiglia ma che sia soprattutto per te felicissimo e che tu possa appagare ogni singolo desiderio... che siano uno due o duemila!!! :)
Un abbraccio stritoloso :)
Grazie cara auguro anche a te ed alla tua famiglia un anno pieno di soddisfazioni e tanta serenità.
EliminaUn abbraccio :)
che meraviglia! auguri ciao Reby
RispondiEliminaBen ritrovata cara, sono deliziosi e molto invitanti questi struffoli! Bravissima.
RispondiEliminaTantissimi auguri di un felice e sereno 2016!!
Marina
Che buoni gli struffoli, da noi si chiamano in un altro modo ma l'impasto è identico cambia solo un po' la forma. In queste feste ne ho mangiati in quantità industriale :)
RispondiEliminaCiao carissima, come stai, non faccio in tempo a mancare che mi sforni tutte queste delizie!! Bravissima tesoro. Tantissimi auguri a voi tutti!!
RispondiEliminaCiao carissima, come stai, non faccio in tempo a mancare che mi sforni tutte queste delizie!! Bravissima tesoro. Tantissimi auguri a voi tutti!!
RispondiEliminaOh mio dio la meraviglia :Q_____
RispondiEliminaGli struffoli sono immancabili durante le feste invernali, ne mangerei a palate <3
Passa da me se ti va! Un bacio ^_^