domenica 4 ottobre 2015

Gnocchi al forno ai formaggi

Oggi vi propongo un piatto facile e veloce da preparare: gli gnocchi al forno ai formaggi.


Ingredienti x gli gnocchi :    1 Kg patate
                                                                 300 g farina 00
                                                                 1 uovo
                                                                 sale q.b.
Ingredienti condimento:       2oo g fontina
                                                                 1/2 dl panna liquida
                                                                 100 g burro
                                                                 parmigiano grattugiato
                                                                 pepe nero
Lavare e bollire le patate, con tutta la buccia, in acqua salata. Sbucciarle e schiacciarle quindi metterle dentro una fontana di farina, aggiungere l'uovo ed un po' di sale ed incominciare ad impastare, fino ad ottenere un composto compatto ma soffice.
Dividere il panetto in tanti filoni dello spessore di 2-3 cm ed iniziare a tagliare gli gnocchi. Per ottenere la classica rigatura utilizzare una forchetta o se l'avete l'apposita tavoletta rigata per gnocchi.

Lasciare riposare gli gnocchi per circa 15 min, quindi cuocerli in acqua bollente salata e scolarli un minuto dopo che sono saliti a galla.
Condirli con metà burro e metterli in una pirofila da forno, distibuirvi sopra il rimanente burro a pezzetti, la fontina tagliata a dadini, la panna, il parmigiano grattugiato ed un po' di pepe. 
Far gratinare in forno caldo per qualche minuto.

23 commenti:

  1. un piatto da leccarsi i baffi, buonissimo!!!!Brava cara!!!!baci Sabry

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  2. Oh, che buoni, con formaggio sono i preferiti dei miei figli ! Buona domenica !

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  3. Buon giorno adenina, eccomi qua, sono sbarcata sul tuo golosissimo blog,
    COMPLIMENTI, tutto squisito da leccarsi i baffi, anche alle 8 di mattina!!!
    Buon lavoro e alla prossima delizia
    Nadia

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    1. Ti ringrazio e benvenuta nel mio blog :)

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  4. Adoro gli gnocchi quindi non posso esimermi dal provare la tua ricetta!
    Buona settimana

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  5. Un piatto meraviglioso, troppo goloso e sfizioso,da provare assolutamente:)) mi hai fatto venire un'acquolina incredibile, bravissima, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  6. Adoro gli gnocchi!! E' da molto che non li faccio...mi hai fatto venire il desiderio :-) li farò prestissimo.

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  7. una vera bonta'!Complimenti!!
    baci

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  8. Sto prendendo l'aereo, a che ora si pranza??? :)
    Baciiiiiiiiiiiiiii

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    1. Grazie per avermi dato l'opportunità di conoscerti e anche aver condiviso questa ricetta, la presentazione è invitante e sembra molto appetitosa!
      Ho fatto un giretto nel tuo curatissimo blog, complimenti sei molto brava! Mi sono unita anch’io fra i tuoi lettori!!
      Buon fine settimana
      Flora!

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    2. Ti ringrazio molto Flora e benvenuta nel mio blog.
      Aspetto di leggere le tue prossime ricette :)

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  9. Mamma mia mi viene l'acquolina solo a guardare. ..adoro il gli gnocchi al forno. La tua ricetta sembra buonissima. .da privare assolutamente.
    Se ti va passa da me a dare un occhiata al mio nuovo post. .

    http://fashionsoulbys.blogspot.it/?m=1

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  10. Buongiorno! Uhm....che bontà!
    Caspiterina me li mangerei subito!!!
    Buona giornata!

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  11. oh mamma, che buoni!!!! adoro gli gnocchi :D
    buona domenica <3
    vale
    www.fashionneed09.com

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  12. Ciaooo!!!!
    Mi sono aggiunta tra i tuoi lettori fissi :)
    Mi sono anche stmpata la tua ricetta!

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  13. ciao! Come vedi sono arrivata e mi sono unita ai tuoi followers :) diciamo che non è stato difficile dire che il tuo blog mi piacesse, gli gnocchi mi piacciono da morire!
    Un abbraccio
    Laura

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  14. questo è il mio piatto preferito anche se adoro la variante gorgonzola ;)
    complimenti per il blog !!

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  15. Questa ricetta è stragolosa!! Copiata!! Più viaggio nel tuo blog e più rimango entusiasta!! Complimenti. Un abbraccio!!

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  16. Questa ricetta è stragolosa!! Copiata!! Più viaggio nel tuo blog e più rimango entusiasta!! Complimenti. Un abbraccio!!

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