Conchiglioni ripieni

Ingredienti:      500 g. Conchiglioni

                              400 g. Carne tritata

                              250 g. Ricotta

                              1    Uovo

                              Parmigiano grattugiato

                              Sale, pepe, olio

                              Salsa di pomodoro

                              1 confezione Panna o besciamella

Cuocere al dente i conchiglioni, scolarli bene e farli raffreddare. Riempirli con l’impasto formato con il tritato, il parmigiano, le uova, la ricotta, il sale e il pepe.

Sistemare i conchiglioni ripieni in una teglia.

Amalgamare la panna o la besciamella con la salsa di pomodoro e un po’ d’olio e versare tra una conchiglia e l’altra. Spolverizzare con un po' di parmigiano grattugiato e infornare a 180°C per 20 min.