Paccheri salsiccia e funghi

Con l'arrivo dell'autunno fa piacere mangiare piatti dai profumi di bosco, come questi paccheri ai funghi e salsiccia che vi propongo oggi. Buon appetito!


Ingredienti:               320 g paccheri
                                         3 salsicce
                                         300 g funghi freschi
                                        1/2 bicchiere di vino bianco secco
                                        1 spicchio d'aglio
                                        prezzemolo
                                        olio, sale

Pulire i funghi con un panno umido, avendo cura di togliere la parte terrosa del gambo, quindi affettarli.
Rosolare l'aglio in un filo d'olio evo, appena inbiondisce toglierlo e aggiungere la salsiccia precedentemente sbudellata e sbriciolata.
Fate cuocere per 5 minuti a fuoco vivace, quindi spruzzare il vino e appena quest'ultimo evapora, aggiungere i funghi e continuare la cottura per altri 10 minuti circa, aggiustando di sale. 


Mentre la salsiccia e i funghi si cuociono, portare a bollore l’acqua, salarla e cuocere la pasta scolandola al dente.
Versare i paccheri nella padella con i funghi e la salsiccia e amalgamare bene il tutto, aggiungere un po' di prezzemolo tritato e servire.

18 commenti:

  1. QUESTO E' UNO DEGLI ABBINAMENTI CHE PREFERISCO IN AUTUNNO, GRAZIE PER AVERMI DELIZIATO!!!BACI SABRY

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  2. Ciao,
    devo dirti... i paccheri stanno diventando il mio tipo di pasta preferito e cucinati cosi' come li hai preparati tu sono buonissimi!!! :)

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  3. Non amo particolarmente i funghi ma con questi paccheri e la salsiccia mi tenti mia cara :D
    Baci e buon weekend.
    Marina

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  4. che mix di sapori fantastico, ciao Adenina, bellisimo piatto, baci!

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  5. Adoro alla follia l'abbinamento dei funghi con la salsiccia e il tuo piatto mi ha fatto venire una fame e un'acquolina incredibile:)).
    Grazie infinite per la condivisione Adenina e i miei migliori complimenti,bravissima:))
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  6. Buono, buono, buono! Per una come me poi che ama sia funghi che salsicia, è il massimo!

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  7. Beh questi me li divorerei in un secondo...ora! In questo momento!!!
    Buona domenica!
    unospicchiodimelone!

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  8. Che bontà! In questi paccheri c'è tutto il gusto di questa splendida stagione :)

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  9. Ciao Adenina!!
    Amo la pasta piu' di ogni altra cosa al mondo , praticamente la mangerei sempre.. e questa tua proposta di oggi mi ha fatto venire proprio l'acquolina in bocca!!
    Un piatto davvero speciale e super profumato!
    Un bacione e buon inizio settimana!
    Manu <3

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  10. Oh so delicious!
    I`m following ur blog with a great pleasure via Google+
    Please join me
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  11. That dish looks s o tasty.I need to try it.
    Thanks for the recipe :)

    If you want us to follow each other, let me know on my blog
    xoxo

    http://badassvampire.blogspot.rs/

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  12. Hai preparato un piatto meraviglioso. Bravissima e buon fine settimana

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  13. Chissà che buoni, adoro i paccheri come tipo di pasta! :)

    http://julesonthemoon.blogspot.it/

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  14. Che buoni...uno dei miei primi piatti preferiti!

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  15. Uno dei miei primi piatti preferiti *-*
    Adoro!!!
    Ti seguo volentieri :D
    Spero vorrai ricambiare ^^
    Un saluto,
    gloriamakeupfm.blogspot.it

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