mercoledì 30 dicembre 2015

Gli immancabili struffoli delle feste!

Buongiorno mie care, avete trascorso un buon Natale? Io si e spero anche voi. Adesso ci prepariamo al Capodanno ed io questa mattina mi sono dedicata agli struffoli che a casa mia non devono mai mancare :)
Ecco la mia ricetta


Ingredienti per gli struffoli:    g 500 farina
                                                                     3 uova intere+3 tuorli
                                                                     g 100 zucchero
                                                                     g 70 burro
                                                                     1 pizzico di sale
                                                                     1/2 bustina lievito bertolini
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, lavorare bene la pasta e lasciarla riposate (coperta) x 2 h.
Tagliare un pezzo di pasta, formare dei grissini e spezzettarli.
Friggerli in un tegamino alto con olio abbondante a fuoco moderato e farli sgocciolare su carta scottex.

Ingredienti x la guarnizione:   g 250 miele
                                                                       g 100 zucchero
                                                                       g 100 diavolini
                                                                    g 150 scorzette d’arancio, cedro e cocozzata
Procedimento:
Mettere il miele, lo zucchero e 4 cucchiai d’acqua in una pentola e far cuocere finchè non diventi biondo-oro. Spegnere, versare gli struffoli e girare con un cucchiaio di legno. Versarli in un piatto da portata, dare una forma a cupola e cospargere i diavolini. Decorare con cedro e scorretta tagliati a fili.
Buon Capodanno a tutti :)

giovedì 17 dicembre 2015

Nuovo progetto TRND: Fairy Platinum

Oggi vi parlo del nuovo progetto TRND: Fairy Platinum.
Non poteva capitare in un periodo migliore dato che durante le feste fra parenti ed amici a tavola si è sempre in piacevole compagnia, ma dopo....montagne di piatti da lavare :(
Ecco perché ancor più in questi giorni di festa avere la lavastoviglie è una fortuna, ma non basta, bisogna anche avere il giusto detersivo come le capsule di Fairy Platinum che sto provando in questi giorni.
Ecco cosa contiene il kit ricevuto:
Per me:
  • 1 confezione di Fairy Platinum.
Da distribuire agli amici, parenti, colleghi e conoscenti:
  • 30 mini-confezioni di Fairy Platinum contenenti 3 capsule ciascuna.
  • Questionari per la ricerca di mercato per intervistare amici e conoscenti.
La caratteristica di queste capsule è che sono divise in tre sezioni liquide ed una in polvere che si attivano a contatto con l'acqua.
La formula 3 in 1 delle caps di Fairy Platinum è ideale contro lo sporco più ostinato dal 1° lavaggio. Le 3 azioni delle caps sono:
  • Azione sgrassante: i tensioattivi presenti nella formula di Fairy aiutano a rimuovere il grasso e l'unto sia dai piatti che dalla lavastoviglie.
  • Azione pulentela tecnologia di Fairy penetra e indebolisce i residui di cibo, grazie al suo sistema enzimatico esclusivo. Il risultato? Piatti puliti e profumati.
  • Azione brillantantegrazie alla «shine technology», Fairy Platinum rende i piatti e le stoviglie lucidi e brillanti.
L'utilizzo è molto semplice e pratico: basta mettere una cap nella vaschetta apposita ed avviare normalmente il lavaggio. Oppure, in alternativa, porre la cap nel cestello delle posate e selezionare un programma senza pre-lavaggio. Pochi gesti per un pulito brillante!

sabato 5 dicembre 2015

Vellutata di porri al miso

Per riscaldare le fredde serate invernali, non c'è niente di meglio di una vellutata di porri accompagnata dai crostini.
Avendo utilizzato per prepararla un dado al miso di Fattoria Italia, ho deciso di adattare la ricetta anche ai vegani sostituendo latte e panna con quelli di soia.


Ingredienti x 4 persone:    400 g porri
                                                             400 g patate
                                                             1 dado al miso Fattoria Italia
                                                             1 cipolla, aglio
                                                             4 rametti di prezzemolo
                                                             125 ml  latte di soia
                                                             125 ml  panna di soia
                                                             pepe bianco q.b.

Procedimento:
Pulire i porri togliendo le foglie più esterne e tagliarli a rondelle. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; tritare l’aglio e tagliare la cipolla a fettine sottili.
Mettere il tutto in una pentola, coprire di acqua ed aggiungere un dado al miso.
Far cuocere per 20 minuti circa. Togliere dal fuoco e frullare il tutto con il frullatore ad immersione. Rimettere la pentola sul fuoco, aggiungere il latte e la panna di soia, girare ed appena incomincia a bollire spegnere.
Servire caldo con il prezzemolo tritato, un po' di pepe e crostini di pane o di pancarré tostati.

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