mercoledì 30 dicembre 2015

Gli immancabili struffoli delle feste!

Buongiorno mie care, avete trascorso un buon Natale? Io si e spero anche voi. Adesso ci prepariamo al Capodanno ed io questa mattina mi sono dedicata agli struffoli che a casa mia non devono mai mancare :)
Ecco la mia ricetta


Ingredienti per gli struffoli:    g 500 farina
                                                                     3 uova intere+3 tuorli
                                                                     g 100 zucchero
                                                                     g 70 burro
                                                                     1 pizzico di sale
                                                                     1/2 bustina lievito bertolini
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, lavorare bene la pasta e lasciarla riposate (coperta) x 2 h.
Tagliare un pezzo di pasta, formare dei grissini e spezzettarli.
Friggerli in un tegamino alto con olio abbondante a fuoco moderato e farli sgocciolare su carta scottex.

Ingredienti x la guarnizione:   g 250 miele
                                                                       g 100 zucchero
                                                                       g 100 diavolini
                                                                    g 150 scorzette d’arancio, cedro e cocozzata
Procedimento:
Mettere il miele, lo zucchero e 4 cucchiai d’acqua in una pentola e far cuocere finchè non diventi biondo-oro. Spegnere, versare gli struffoli e girare con un cucchiaio di legno. Versarli in un piatto da portata, dare una forma a cupola e cospargere i diavolini. Decorare con cedro e scorretta tagliati a fili.
Buon Capodanno a tutti :)

22 commenti:

  1. Ciao! Da noi non li ho mai sentiti nominare, a meno che' abbiano un altro nome, devono essere buonissimi,comunque non li ho mai mangiati! Buon Anno a te e famiglia!

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    1. Questi sono tipici della tradizione campana, poi credo ne facciano di simili in altre regioni ma non ti so dire come li chiamano. Buon anno anche a te e famiglia :)

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  2. Buoni, buoni e Buon Nuovo Anno a te e alla tua famiglia !

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  3. sai che non li ho mai sentiti?! Devono essere ottimi!

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    1. Al sud sono conosciutissimi, sono dolci tipici del Natale

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    2. Mi unisco anch'io al gruppo, non li ho mai assaggiati, ma ne sento sempre parlare... li trovo ottimi e molto sfiziosi!!!
      Ti auguro un frizzante fine d'anno ed un meraviglioso 2016!
      Un grande abbraccio
      Flora

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    3. Ho capito vi devo invitare tutte a casa mia così ve li faccio assaggiare :)
      Auguro anche a te un meraviglioso 2016

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  4. li adoro ,sono troppo buoni!!!!Bravissima!!!Buon anno !!!Baci Sabry

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  5. Non ho mai assaggiato gli struffoli ma ne ho sempre sentito parlare come dolce tipico della Campania:) qui in Sicilia si prepara la pagnuccata, abbastanza simile:).
    I tuoi struffoli hanno un aspetto perfetto e troppo goloso, di
    sicuro sono buonissimi e mi piacerebbe poterli assaggiare:)).
    Un bacione e i miei migliori e più sinceri auguri a te e famiglia per un meraviglioso 2016, che possa essere all'insegna della salute, della serenità e che possa realizzare quanto più desideri:))
    Rosy

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    1. Magari se qualche volta pubblichi la ricetta della pagnuccata provo a farla perché non l'ho mai mangiata ma mi piace molto provare anche i dolci tipici delle altre regioni.
      Ti ricambio i miei più cari auguri di buon anno per te e famiglia

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  6. Ciao carissima Adenina, sono passata per farti gli auguri di buon anno, che sia per te e famiglia, un 2016 meraviglioso ricco di gioia, amore e tanta serenità!
    Ottima ricetta, questi strufoli sono una vera delizia, una golosità sublime! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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    1. Ciao cara un affettuoso augurio anche a te e famiglia. Un abbraccio

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  7. Ma che buoni gli struffoli, mi segno la tua ricetta perche' e' perfetta!!
    Buon 2016 a te e famiglia ma che sia soprattutto per te felicissimo e che tu possa appagare ogni singolo desiderio... che siano uno due o duemila!!! :)
    Un abbraccio stritoloso :)

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    1. Grazie cara auguro anche a te ed alla tua famiglia un anno pieno di soddisfazioni e tanta serenità.
      Un abbraccio :)

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  8. che meraviglia! auguri ciao Reby

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  9. Ben ritrovata cara, sono deliziosi e molto invitanti questi struffoli! Bravissima.
    Tantissimi auguri di un felice e sereno 2016!!
    Marina

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  10. Che buoni gli struffoli, da noi si chiamano in un altro modo ma l'impasto è identico cambia solo un po' la forma. In queste feste ne ho mangiati in quantità industriale :)

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  11. Ciao carissima, come stai, non faccio in tempo a mancare che mi sforni tutte queste delizie!! Bravissima tesoro. Tantissimi auguri a voi tutti!!

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  12. Ciao carissima, come stai, non faccio in tempo a mancare che mi sforni tutte queste delizie!! Bravissima tesoro. Tantissimi auguri a voi tutti!!

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  13. Oh mio dio la meraviglia :Q_____
    Gli struffoli sono immancabili durante le feste invernali, ne mangerei a palate <3
    Passa da me se ti va! Un bacio ^_^

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