lunedì 6 ottobre 2014

Le farine biologiche del Molino Ronci

Cari followers oggi vi voglio parlare di Molino Ronci un'azienda a conduzione familiare che dal 1941 produce farine biologiche con le storiche macine a pietra naturale azionate dalle pale ad acqua, ottenendo così un prodotto artigianale di alta qualità.
Infatti, con la molitura a pietra la lavorazione del cereale avviene più lentamente ed il germe (la parte nutritiva del chicco) rimane intatto preservando al meglio le qualità organolettiche.
Tutto il grano utilizzato proviene da Aziende agricole del Montefeltro e della Valmarecchia che coltivano il grano rispettando tutti i criteri per mantenere il prodotto sano e genuino!
La produzione del Molino Ronci spazia dalle farine di grano biologiche e convenzionali: di tipo 0, integrale e tipo 1; alle varietà di farine biologiche di farro: setacciata, integrale, monococco setacciata e monococco integrale; fino alla farina di mais.
Ecco quello che l'Azienda ha inviato per la mia collaborazione:
  • 1 Kg farina tipo 0 di grano tenero biologica
  • 2 Kg farina tipo 1 di grano tenero biologica
  • 1 Kg farina integrale di grano tenero biologica
  • 1 Kg farina di farro monococco integrale biologica
Farina tipo 0
Questa è la farina più raffinata, ed è indicata per la preparazione di dolci e pasta fatta in casa.
Farina tipo 1
Questa farina è semintegrale ed è indicata per la preparazione della famosa piadina romagnola ,ma anche per la pizza.
Farina integrale
Questa farina, più scura perché contiene più crusca, può essere utilizzata per svariati usi: pane, piadina, pizza ed anche per la pasta.
Farina di farro monococco integrale
Le sue caratteristiche sono: un elevato contenuto proteico, vitaminico e di microelementi come (ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio),un contenuto basso di acidi grassi saturi e di amido e di conseguenza una miglior digeribilità.
Può essere utilizzata per svariati usi: pane, pizza, piadina, pasta ed altro.
Sul sito dell'Azienda potrete trovare tutte le qualità di farine che producono. Questo è l'indirizzo dell'e-shop:
http://www.molinoronci.it/shop/
Vi invito a seguirmi per le ricette che vi proporrò utilizzando le farine Ronci.

39 commenti:

  1. la farina monococco la conosco bene, non vedo l'ora di vedere qualche tua ricettina per capire come hai usato i loro prodotti che sono ottimi.

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    1. Invece per me proprio la farina monococco di farro è l'unica che non conoscevo, quindi non vedo l'ora di preparare qualcosa....magari delle piadine o la pizza!

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  2. wow sembra davvero un marchio molto valido!
    la proverò!
    xoxo
    Syriously in Fashion

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  3. Un marchio molto valido, e chissà quante cose buone farai con questi ingredienti sani e naturali! Yummy, non vedo l'or di scoprire le tue ricette ;)
    Giovanna

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  4. Mi piace l'attenzione e il rispetto per la natura d questo marchio, mi piacerebbe provare le loro farine!
    Fabrizia – Cosa Mi Metto???

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  5. Quest'azienda sembra produrre farine rispettando le vecchie tradizioni. Sono curiosa di leggere le tue prossime ricette.

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  6. Conosco ed utilizzo le farine Ronci sono davvero ottime e ideali per ogni preparazione, aspetto con ansia le ricette che ci proporrai!

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  7. mi è capitato di usarle, ci ho fatto delle pizze interessanti :)

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    1. Anch'io ho intenzione di farci tante pizze sfiziose :)

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  8. Chissà quante ricettine sfiziose che farai...non vedo l'ora...non ho mai utilizzato queste farine, ma sicuramente sono fantastiche

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  9. Wow non conoscevo quest'azienda,, molto interessante!!:) baciii

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  10. sono curiosa di vedere quali ricette preparerai!

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  11. non conoscevo questo marchio mi sembra ottimo chissà quante squisitezze farai

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  12. quante farine sconosciute!!spero di riuscire a provarle soprattutto con i miei dolci!!

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  13. Sono sempre attenta ai prodotti biologici che rispettano un certo standard, quindi grazie per avermi fatto conoscere quest'azienda. Uso spesso la farina integrale e quella di farro, quindi aspetto le tue ricette per qualche nuova idea!

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  14. Ciaoooo!
    Sai io adoro "pasticciare" in cucina e queste farine mi incuriosiscono tanto!
    Grazie per avermele presentate e fatte conoscere.
    Bacione
    La Fra

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  15. Molto interessante. non conoscevo questo marchio!

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  16. chissà che piatti favolosi realizzerai con questi prodotti!

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  17. Io ormai faccio sempre il classico ciambellone ma rivisitato con farina integrale e zucchero di canna. Potrebbero quindi essermi utili queste farine del molino ronci

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  18. non conoscevo queste farine devo chiedere all'addetto del supermercato se me li può far avere grazie per il post molto utile!

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  19. Chissà quante cose buone farai con questa farina che deve essere sicuramente ottima! :D

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  20. Sono curiosa di provarle almeno alcune.!
    Alessia
    THECHILICOOL

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  21. Curiosa della farina di farro monococco. Attendo le buonissime ricette

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  22. non ho mai provato questi prodotti. immagino le ricette che farai... xoxo Rita Talks

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  23. Ciao :) non sai quante ricette ho in mente con questi prodotti c'è da sbizzarrirsi

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  24. Una buona farina è alla base di ogni ottima ricetta... non vedo l'ora di vedere le tue proposte!

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  25. quando si ha una buona farina il risultato è davvero assicurato, la proverò anch'io.

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  26. Utilizzo spesso sia la farina integrale che quella di farro. Ultimamente ho fatto una crostata con quest'ultima ed è uscita perfetta!

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  27. Non vedo l'ora di leggere le tue ricette con queste buone farine. Io utilizzo spesso quella integrale!

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  28. ciao.. praticamente hai adesso molte possibilita' di deliziarci con le tue ricette!! :)
    Molino Ronci e' davvero un'ottima azienda e son stati generosi :)
    ps. bel post!!!

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  29. Non conoscevo questa farina, aspetto di leggere le tue ricette!

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  30. Mi piacerebbe provarle per preparare tanti bei dolci :D

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  31. Purtroppo non sono un cuoco provetto, imparerò dai xoxo D.

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  32. Non lo conoscevo come brand ma sembra affidabile e di qualità!
    Un abbraccio,
    Greta

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